Des couteaux Made In France signés TB, haute coutellerie française
La gamme Maestro s’agrandit
TB Groupe lancera prochainement une gamme inédite de couteaux Made in France, il s’agit de la collection Maestro dont nous vous avons parlé récemment.
Après les couteaux Maestro Evercut®, quatre couteaux de cuisine Maestro en acier inox forgé et une fourchette à découper seront très prochainement commercialisés.
Haut de gamme et exclusive, cette série de couteaux français est composée de 4 lames à la dureté et au tranchant affirmés. Elles complèteront bientôt la série Maesto Evercut®, qui regroupe déjà 7 couteaux Made in France Evercut® réputés quasiment inusables.
5 couteaux de cuisine français en acier inox
La griffe des couteaux Made in France signés TB
Les 4 couteaux de cuisine en acier inox forgé (non Evercut®) et la fourchette à découper issus de la gamme Maestro se déclinent comme suit :
- un couteau à steak Maestro lame 12 cm ;
- un couteau polyvalent microdenté Maestro lame 13 cm ;
- un couteau à désosser Maestro lame 14 cm ;
- un couteau à pain Maestro lame 21 cm ;
- une fourchette à découper Maestro lame 19 cm.
Fabriqués à Thiers, en France, les couteaux de cuisine Maestro s’inspirent des lignes des couteaux « Forgé » qui représentent des modèles très traditionnels. Leurs lignes épurées respectent les attentes des bouchers et des charcutiers comme celles de leurs utilisateurs au quotidien.
Au moyen d’un mode de fabrication moderne, l’artisan historique de Thiers revisite ainsi l’un des très grands classiques de l’univers de la coutellerie.
Des couteaux de cuisine en acier inox au design novateur
Leur design remis au goût du jour par notre équipe de designers, les couteaux Made in France de la gamme Maestro reprennent les codes des couteaux de cuisine Forgé traditionnels actuellement disponibles sur le marché pour les amener vers une approche résolument contemporaine.
Ils satisferont, nous l’espérons, l’ensemble des amateurs de beaux couteaux, toutes générations confondues.
Une coutellerie en acier inox de grande qualité
Une qualité certifiée par la coutellerie TB
La qualité de l’acier inox utilisée pour la fabrication des couteaux de cuisine Made in France Maestro Forgé constitue indéniablement l’un des points forts de cette coutellerie raffinée :
- sa teneur en chrome très élevée en fait un matériau inoxydable fortement résistant à la corrosion ;
- la proportion de carbone utilisée dans l’alliage lui garantit une dureté et une tenue de coupe exceptionnelles, à l’origine du pouvoir très tranchant des couteaux de cuisine Maestro ;
- cette matière est respectueuse des normes françaises et européennes imposées aux lames en terme d’hygiène pour le contact alimentaire des aciers.
Signalons que ces couteaux de cuisine français brillent également par la qualité de leurs lames ainsi que par la matière de leurs manches en POM (polyoxyméthylène), ergonomiques et résistants aux chocs.
Traitement thermique des lames
Le soin apporté au traitement thermique des lames utilisées pour la fabrication de ces couteaux de cuisine haut de gamme en acier inox fait également la différence.
Tandis que les étapes de recuit et de trempe confèrent aux lames une dureté impressionnante, la maîtrise du procédé novateur de cryogénisation permet de les doter d’une solidité incomparable, tout en préservant leur souplesse.
L’action du froid intense agit sur l’agencement des atomes de fer et de carbone. Brutalement refroidi, l’acier gagne en homogénéité et la lame en qualité.